Gens,
Bon, j'vais te dire une chose : il vient encore de frapper, et cette fois-ci, à coup de homard (ouais ouais, et crois-mal, ça fait mal).
Le souci d'aller dîner chez Alain, c'est que tu peux vite y prendre goût...
Rappelle-toi, je t'en ai parlé :
- ICI, avec le Fish & Chips
- LA, avec les mini-Hamburgers
- ICI, avec le Cours de Cuisine
Dernièrement, v'là qu'on y est retournés, et là, c'était pour aller goûter leur dernière création éphémère.
Et à chaque fois que je cause de Ducasse, ce que j'adore, c'est recevoir vos témoignages quand vous y allez aussi.
Enfin, je dis témoignage, je me comprends...
Notamment une personne (qui se reconnaîtra) : Soniaaaaaa, je sors de chez Ducasse. Chuis avec mon mari. On a tellement mangé qu'on arrive plus à rentrer chez nous, alors on s'est posés dans le jardin d'un hôtel juste à-côté, et on boit de l'eau gazeuse...
Atta, j'te mets les photos du dernier dîner, tu vas voir (tu peux lécher l'écran...). J'ai pas mis trop de bla-bla, les images parlent d'elles-mêmes...
Quand tu vas dans un Grand Restaurant, en entrée, on ne te propose pas un simple kir avec des cacahouettes.
Nan.
En amuse-bouche (c'est comme ça qu'il faut dire), on te propose ceci :
Du Champagne & du Guacamole sur tartines grillés
(mais c'est pas le Guacamole que l'on connaît normalement,
çuilà, il est fabriqué avec je sais pas quoi qui le rend aérien... On peut pas dire qu'il soit lourd)
Et bien entendu : la redoutable pannière à petits pains, avec le beurre salé-de-sa-race qui va avec.
Mais maintenant, je suis brieffée, je ne baffre plus de ça avant d'attaquer la suite (sinon t'as plus de place...).
Ensuite, nous avons la véritable entrée (passque la chose au-dessus, c'est juste de la rigolade à-côté du reste).
Petits farçis niçois aux crustacés
A signaler que c'est très goûtu, ça a du retour !
Quant à moi, j'ai préféré une soupe froide (oui, en toute simplicité). Mais attention, c'était pas du Gazpacho.
Sache, ami lecteur, qu'en temps normal, tu me fais pas manger de petits pois.
Mais comme dit l'adage : c'est toujours meilleur chez le voisin, hein !
Velouté glacé de petits pois, tartine ananas/haddock
(note la soupière des familles...)
Puis, c'est là que nous attaquons les choses sérieuses, mes enfants !
LE Plat pour lequel nous avons été invités, çui qui fait que nous étions là, aka : LUI
Le Lobster Rech !
Homard Bleu, aka : le Cardinal des Mers "dévergondé" avec de la Mangue Epicée
Présenté sur un Pain Ecossais fait-maison ultra-moelleux sur une Rémoulade de Radis Noir
Sauce au Citron vert & au Piment d'Espelette
Bon, soyons clairs.
Arrivés là, t'as plus vraiment faim pour le reste...
Mais comme on n'aime pas gâcher (et faire plaisir, tant que ça débarrasse...).
On nous l'a rapporté...
Le fourbe.
Le crémeux.
Le sentant TRES fort.
Que si tu le termines pas, on te le met dans un doggy-bag (et après, tu te fais insulter par le Monsieur du Taxi qui dit que tu sens pas bon).
LE CAMEMBERT DU RECH !
(note comme les couteaux le pénètrent...)
Tu sais, quand je le revois, c'est comme un vieux copain perdu de vue, mais pour lequel tu as beaucoup de tendresse...
Mais la vache, il a... Euh... Comment dire... ouh la la... une certaine présence... Ah ça, c'est certain qu'on risque pas de l'oublier !
Pis au point où l'on en était, ben tu te doutes bien qu'on n'a pas refusé le dessert (nous sommes éduqués nous autres...).
Mister Rech : succès noisette glacé, sauce au chocolat chaud
Le gâteau qui fond tout seul, et tu sais toujours pas comment...
Abricots rôtis et biscuit pistache, sorbet coco
La Salade de Fruits, que plus jamais tu veux en manger ailleurs...
Faut-il que je te précise que tout cela est généreusement servi avec moult vins ?
Le Gentil Monsieur il a donné sa permission pour que je poste sa photo ici !
62, Avenue des Ternes - 75017 Paris (M° Ternes, Ligne 2)
Réservations au 01 58 00 22 03
Ouvert du mardi au samedi, fermé le dimanche et lundi
De 12h00 à 14h00
De 19h30 à 22h00
Fermeture annuelle : du 28 juillet au 26 août 2013
Lobster Rech : 32€ sur Place ou 29€ à emporter.
Offre valable jusqu'au Samedi 27 Juillet 2013